Агромаш Сервис - Интернет магазин качественного оборудования и техники для сельского хозяйства

Техника

Оборудование

Тестомесы

Тестомес представляет собой специальное оборудование, предназначенное для замеса теста требуемой консистенции. Облегчает процесс приготовления выпечки, макаронных и других видов мучных изделий. Тестомесы делятся на бытовые и профессиональные. Бытовые применяются для приготовления теста в домашних условиях, профессиональными оснащаются пекарни, заведения общественного питания и предприятия по производству мучных изделий.

Тестомесильные машины для крутого теста устанавливают в пекарнях, в мясных и кулинарных цехах. Это оборудование тщательно замешивает муку, воду и другие ингредиенты для получения качественного крутого теста как основы для производства пельменей, чебуреков, лапши, макарон, песочных кондитерских изделий, пряников. 

В нем также можно перемешивать фарш, творог — мягкие продукты. В отличие от других моделей, промышленные машины для крутого теста имеют большую мощность, особую конструкцию рабочего месильного органа, за счет чего такие тестомесы также часто используют для перемешивания различных лакокрасочных материалов в строительной отрасли.

Основные функциональные элементы тестомесильной машины — месильные органы Z-образного или лопастного типа, дежа, приводной механизм. Приводной механизм передает вращение от двигателя на 2 горизонтальных вала с месильными органами, расположенных в деже и вращающихся навстречу друг другу (у недорогих китайских моделей в деже предусмотрен только один вал, за счёт чего функционал машины существенно снижается). Максимальный объём промышленных машин — 300 литров. Максимальный выход готового теста за один цикл — до 160 килограммов.