Капустная
Капусту можно выращивать практически где угодно. Ее издавна ценили за срок хранения и морозостойкость. При этом для начинающего садовода вырастить этот овощ не просто. Процесс правильного выращивания капусты можно разделить на определенные стадии.
Выбор сорта. У вас будет длительный урожай, если посадить несколько сортов с разной зрелостью. Срок созревания капусты от 60 до 120 дней, и ее сорта сгруппированы по времени сбора урожая. Яровая капуста готова раньше всего, с середины до конца весны. Заготовку летней капусты можно начинать в конце лета. Кочанная капуста, относящаяся к категории осенних и озимых, собирается поздней осенью. Ранние и среднеспелые сорта мельче, быстрее растут. Поздние или многолетние сорта крупнее и хорошо хранятся. Если нужен сорт капусты с длительным периодом сбора урожая, можно выбрать савойскую капусту. Сезон сбора урожая этого сорта начинается ранней осенью и продолжается до зимы или ранней весны следующего года.
Капуста предпочитает хорошо дренируемую плодородную почву. Перед посадкой внесите в почву компост и богатые азотом удобрения, чтобы стимулировать рост листвы. Выберите солнечное место. Хотя капуста предпочитает низкие температуры, для хорошего роста ей необходим солнечный свет в достаточных количествах. Важно помнить, что капуста любит прохладу. Капуста раскалывается и не образует кочан, если подвергается воздействию слишком сильного тепла или сильного мороза.
Помещайте растения на достаточном расстоянии друг от друга, чтобы было достаточно места для головок, и они достигли зрелости. Закапывайте саженцы в землю до половины стебля. Следует посеять семена на 5 см в глубину почвы с интервалом около 5 см. Когда появятся всходы, оставляйте только лучшие растения, чтобы обеспечить надлежащее расстояние. Когда всходы будут 8-10 см, удалите лишние растения, чтобы между ними осталось 40-45 см. Для предотвращения распространения болезней, передаваемых через почву, каждый год меняйте места высадки капусты. Подождите 3 года, прежде чем сажать капусту на то же место.
При покупке семян в магазине необходимо изучить их упаковку и инструкцию. Скорее всего, такие семена не требуют никаких дополнительных действий перед посадкой. Собственные семена, собранные с капусты из своего огорода, необходимо подготовить к посеву. Проведите отбор и калибровку семян. Лучше выбирать крупные — около 2 мм в диаметре. Отобранные семена надо на 2 минуты поместить в 3-5% раствор соли (поваренной), постоянно помешивая. Всплывшие семена следует убрать, а оставшиеся — очень старательно промыть, и высушить. Для правильной высадки рассады необходимо закаливать побеги, они должны привыкнуть к атмосфере вне дома. Этот процесс необходимо начать за 7-12 дней до перемещения в грунт. Выносите периодически ящички с рассадой на балкон или улицу, сначала на 1 час, а затем увеличивайте время до суток. За 2 дня до высадки не поливайте рассаду, а перед извлечением необходимо обильно увлажнить почву. В холодных зимних регионах капуста — весенне-осенняя культура. Сейте семена капусты в помещении за 8 недель до последних весенних заморозков для весеннего урожая и за 14 — до заморозков по осени. Семена прорастают через 4-10 дней. В районах с мягкой зимой капуста лучше всего растет в зимний сезон. Здесь сажайте семена капусты с конца августа по декабрь. Пересадку растений при небольшом похолодании можно провести уже в конце сентября.
Капуста требует постоянного ухода. Поэтому рыхление почвы, а так же прополка, подкормка и полив производятся регулярно. Полив ранней капусты происходит 3 – 4 раза, поздней – 5 – 6 раз. Во время вегетации норма полива составляет 150 – 200 м3/га, во второй половине лета – 500 – 600 м3/га. В местностях с повышенной влажностью хорошие результаты приносит окучивание, проводимое до смыкания капустных листьев. Подкормку капусты производят два раза одновременно с поливом, так же до смыкания листьев. Вторую подкормку производят с уменьшением количества азота и увеличением количества калия. У капусты много вредителей. В начале вегетационного периода ей угрожают капустный листоед, крестоцветная блошка, капустная моль и др.
В середине вегетационного периода активизируется капустная белянка, а при формировании кочанов наступает время капустной тли и капустной совки. Борются с ними путём применения инсектицидов. Урожайность капусты колеблется от 17 – 30 т/га для ранней капусты до 40 – 65 т/га для поздней капусты.
