Вертикальные
Для молочного производства небольшого объёма выгодным решением выступает охладитель вертикального типа. Оборудование имеет вертикальный (цилиндрический резервуар) и горизонтальный (ванна) вариант исполнения небольших габаритов с крышкой. На некоторых моделях крышки оснащены амортизационными пружинами или съёмной верхней частью для удобства при ручной мойке. Снижение и поддержка температуры от + 4 °С обеспечивается за счёт применения в конструкции системы подачи охлажденной воды или фреона. Панельный испаритель установлен на дне резервуара и производит охлаждение.
Преимущества охладителя молока открытого типа:
-
Автономная система индикации и управления;
-
Полностью герметичная и теплоизолированная система;
-
Поддержка заданной температуры с отклонением не более 1 градуса;
-
Простота промывки ёмкости - имеется свободный доступ.
Объём охладителя открытого типа рассчитан на заливку молока от 2000 л. до 5000 л. Сложностью поддержания заданной температуры в ванной является регулирование процесса наполнения сырья. При открытии крышки молокоохладителя, остывшее молоко нагревается, его снова приходится охлаждать через компрессор и использовать больше энергии.
