АП(C)
Серия стандартных пельменных аппаратов производительностью от 150 до 650 кг час. *C – стандартная подача теста с предварительной раскаткой – 1 прокат. Данная серия подходит как для маленького предприятия, так и для крупных комбинатов, сочетая в себе высокую производительность и демократичную цену. Комплектуется стандартным механизмом раскатки теста (1 прокат).
| Пельменные автоматы | АП(C)-150 | АП(C)-250 | АП(C)-350 | АП(C)-450 | АП(C)-650 |
| Производительность общая, кг в час | до 150 | до 250 | до 350 | до 450 | до 650 |
| Соотношение(фарш/тесто), % | до 70/30 | до 70/30 | до 70/30 | до 70/30 | до 70/30 |
| Вес пельменя, гр | от 3 до 20 | от 3 до 20 | от 3 до 20 | от 3 до 20 | от 3 до 20 |
| Вес вареника, гр | от 10 до 16 | от 10 до 16 | от 10 до 16 | от 10 до 16 | от 10 до 16 |
| Погрешность веса изделия, гр | ±1 | ±1 | ±1 | ±1 | ±1 |
| Кол-во рядов ячеек, шт | 2 | 2 | 4 | 4 | 6 |
| Габариты(ДxШxВ), мм | 1220x800x2030 | 1220x800x2030 | 1220x800x2030 | 1220x800x2030 | 1220x800x2030 |
| Установочная мощность, кВт/в | 1,9/380 | 1,9/380 | 2,6/380 | 2,6/380 | 4/380 |
| Вес аппарата, кг | 310 | 310 | 350 | 350 | 400 |
| Гарантия, год | 1,5 | 1,5 | 1,5 | 1,5 | 1,5 |
Модели серии АП(С) компактны и состоят из двух блоков: аппарата с тестоподачей и насос подачи фарша. Толщина тестовой ленты и наполнение фаршем изделия регулируется оператором. Могут оборудоваться дополнительными опциями.
ПРИНЦИП РАБОТЫ:
1. Предварительно вымешанное тесто помещается в бункер загрузки теста (5).
2. Начинка загружается в бункер устройства подачи, после чего производится передача начинки из бункера в зону формирования конечного изделия через распределитель (3).
3. Устройство автоматической тестоподачи (6,7) формирует непрерывную тестовую ленту, которая подается в раскаточно-делительный узел (4).
4. Раскаточно-делительный узел формирует две тестовые ленты заданной толщины, которые поступают в зону смыкания формующих барабанов (2).
5. Готовые изделия выпадают на отводящий транспортер (1).
6. Управление процессом работы аппарата и его мотор-редукторами осуществляется при помощи сенсорной панели оператора (8).
2. Начинка загружается в бункер устройства подачи, после чего производится передача начинки из бункера в зону формирования конечного изделия через распределитель (3).
3. Устройство автоматической тестоподачи (6,7) формирует непрерывную тестовую ленту, которая подается в раскаточно-делительный узел (4).
4. Раскаточно-делительный узел формирует две тестовые ленты заданной толщины, которые поступают в зону смыкания формующих барабанов (2).
5. Готовые изделия выпадают на отводящий транспортер (1).
6. Управление процессом работы аппарата и его мотор-редукторами осуществляется при помощи сенсорной панели оператора (8).
Виды форм продукции*
ОСОБЕННОСТИ и ПРЕИМУЩЕСТВА:
- Простая, отработанная годами конструкция.
- Цена значительно дешевле европейских аппаратов.
- Все оборудование изготовлено из нержавеющей стали и материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами и средами.
- Технология производства пельменей и вареников максимально приближена к домашней.
- Для обслуживания пельменного аппарата необходим всего 1 человек.
- Возможность изготовления на одном пельменном аппарате продукции различных форм и размеров.
- Наше оборудование позволяет использовать муку твёрдых и мягких сортов.
- Для изготовления пельменей подходит фарш любой консистенции (кутерованный или пропущенный через мясорубку).
- Безотходность и экономичность производства достигается путём повторного использования излишек теста после формовки продукции.
- Бесступенчатая регулировка зазора теста (без замены раскаточных вальцов) от 0,2 до 2,2 мм.
- Полная автоматизация процесса контроля беспрерывной подачи теста и фарша.
- Все рабочие параметры регулируются оператором.
- Удобное расположение устройств управления.