ТМ
Тестомес применяется на хлебопекарных предприятиях, цехах общественного питания, ресторанах и кафе. Оборудован таймером для отсчёта времени замеса теста. Спиральный месильный орган, вращаясь вокруг собственной оси, совершая круговое движение вокруг оси дежи, производит эффективное замешивание теста по всему объёму дежи. По окончании замешивания рама автоматически поднимается, освобождая дежу. Замес по всему объёму чаши становится эффективным благодаря тому, что месительный элемент совершает планетарное движение вокруг оси дежи.
Достоинства ТМ
-
Подъёмный механизм у тестомесов серии ТМ состоит из мотор-редуктора и шестерённой передачи, что исключает периодический ремонт винта и гайки подъёмного механизма.
-
Рама со смесительным органом поднимается автоматически, что ускоряет процесс производства теста;
-
Встроенная электроника определяет основные неисправности и блокирует работу механизма, пока они не будут устранены;
-
Наличие таймера даёт возможность подобрать время замеса для различного теста;
-
Подкатная дежа позволяет загружать ингредиенты и выгружать готовое тесто в любом удобном месте, а также облегчает уход за оборудованием в конце смены.
-
Геометрические параметры тестомесов позволяют использовать дежи марки А2-ХТД и ТММ.
