ШРЭ
Расстоечный шкаф Восход ШРЭ-2.1 используется в пекарнях, кондитерских, на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объёме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость.
Шкаф совместим с печами:
- ХПЭ-500
- ХПЭ-750/500.31
- ХПЭ-750/500.41
- ХПЭ-750/4
Особенности: Воздухоподогреватель со ступенчатой регулировкой мощности Ёмкость для воды, которая создаёт необходимую влажность внутри шкафа
Дополнительные характеристики: Вместимость по хлебным формам Л7: 144.